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主題餐廳設計與管理
不動產投資顧問
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010186637
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商品訊息描述:
二十一世紀是個講求個性的時代，表現在消費行為上，大眾化模式不再適合人們的口味，追求消費個性便成了一種時尚潮流。在這種時代背景下，滿足個性餐飲消費需求的主題餐廳便成為一種新的流行趨勢。本書從分析主題餐廳的內涵著手，掌握主題餐廳的兩大本質特徵──差異性和文化性，分六個篇章介紹了主題餐廳興起的源泉、尋找主題的前提、主題餐廳成功的關鍵、主題餐廳發展的根基、主題餐廳活力的體現以及部分主題餐廳個案設計。書中並列舉了大量的案例以及圖片，以淺顯的方式扼要地介紹主題餐廳的設計與管理要點。
商品訊息簡述:
作者： 黃瀏英 土地投資報酬率
新功能介紹- 出版社：揚智
新功能介紹 - 出版日期：2002/01/15
- 語言：繁體中文
主題餐廳設計與管理
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010186637
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